2, BOULEVARD BARBÈS
75018 PARIS
métro barbès-rochechouart
Tél : 01 42 64 52 23
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TOUS LES JOURS 08H30-02H
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LE BARBES

SEMAINIER

LUNDI

LINGUINES AU THON, ROQUETTE ET PARMESAN 13

MARDI

PAILLARD DE POULET, ROQUETTE 13

MERCREDI

ECHINE DE PORC, MOZZARELLA ET CHORIZO, MOUSSELINE DE PATATE DOUCE 13

JEUDI

ROSBEEF FRITES 13

VENDREDI

PAVÉ D'ESPADON, SAUCE VIERGE, FENOUIL À L'ORANGE 13

BRUNCH

SAMEDI / DIMANCHE

REUBEN SANDWICH, OEUF BÉNÉDICTE AU BACON, CROUSTI DE POMMES DE TERRE, CHIPS DE LÉGUMES, POUSSES D'ÉPINARDS / PANCAKES, CHANTILLY, BANANE ET CHOCOLAT 18

SANDWICH THON-SUCRINE, OEUF BÉNÉDICTE AU SAUMON FUMÉ, CROUSTI DE POMMES DE TERRE, CHIPS DE LÉGUMES, POUSSES D'ÉPINARDS / PANCAKES, CHANTILLY, BANANE ET CHOCOLAT 18

Entrées

VELOUTÉ DE BUTTERNUT ET FROMAGE FRAIS 7

BULOTS, AIOLI BLANC 7

OEUF CROUSTILLANT À LA CRÈME DE CONTÉ 7

FOIE GRAS MAISON 16

COUTEAUX PERSILLÉS 8.5

THON CRU AUX GROSEILLES ET SALICORNES, HUILE D'OLIVE CITRONNÉE 7

CARPACCIO DE POULPE 8.5

BOUDIN BASQUE, SALÉ AU PIMENT D'ESPELETTE 8

6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE 8

PLATEAU DE 6 HUITRES SELON ARRIVAGE 12

à partager

CROMESQUIS DE CHORIZO 6.5

ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS 9

SÉLECTION DE CHARCUTERIES IBÉRIQUES 10

Salades

SALADE DE POULET MARINÉ, AVOCAT, BOULGHOUR & LÉGUMES CROQUANTS 16

VENTRECHE DE THON, SALADE DE LENTILLES, GROSEILLES ET CELERI 17

déjeuner seulement

COBB SALAD, POULET, BACON, AVOCAT, COEURS DE SALADE, SAUCE AU BLEU 16

SALADE DE MÂCHE POIS CHICHES FRITS, PIQUILLOS AU FROMAGE FRAIS, OLIVETTES, RAISINS BLONDS, CÂPRES, ARTICHAUT, FAISSELLE ET GRAINES DE TOURNESOL 14

SNACKS

Déjeuner seulement

SANDWICH TOASTÉ JAMBON AU TORCHON, COMTÉ ET POUSSES D’ÉPINARDS 11

SANDWICH TOASTÉ MOZZARELLA FUMÉE, LÉGUMES GRILLÉS 12

CROISSANT AU JAMBON FRISÉE AUX POMMES SAUTÉES 11.5

CROISSANT AU PASTRAMI FRISÉE AUX POMMES SAUTÉES 12.5

“PAN BAGNAT” THON SNACKÉ TOMATES, FÉVETTES, RADIS, POIVRONS VERTS, OIGNONS, CÉBETTE & BASILIC, OLIVES NOIRES, ANCHOIS, OEUF DUR, FRISÉE AUX POMMES SAUTÉES 13

Poissons

COQUILLAGES MARINIÈRES, FRITES MAISON 18

HAWAIAN TUNA POKE
(déjeuner seulement)
17

SARDINES GRILLÉES, LINGUINES AIL ET PERSIL
(déjeuner seulement)
16

SOLE MEUNIÈRE, PURÉE À L’ESTRAGON
(diner seulement)
33

MERLU ROTI À L'HUILE DE CEPES, PURÉE À LA CECINA ET JUS RÉDUIT
(diner seulement)
19

Viandes

FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE BANYULS, purée maison 17

GARGANELLI AU FOIE GRAS, CRÈME INFUSÉE AU ROMARIN 18

EPAULE D'AGNEAU CONFITE, FREGOLAS AU JUS 19

NOIX DE VEAU "VITELLO", PANISSES 19

CÔTE DE BOEUF BÉRNAISE, POMMES SAUTÉES, CHAMPIGNONS DE SAISON 32

SUPREME DE POULET FERMIER, GRATIN DE MACARONIS AU MASCARPONE 21

CHEESeBURGER, BOEUF, VIEUX CHEDDAR, OIGNONS CONFITS, KETCHUP & PAIN MAISON 18

ENTRECOTE DE COCHON À LA SAUGE, HARICOTS TARBAIS ET PIMENTS PADRON 19

RISOTTO DE BUTTERNUT, CHAMPIGNONS PORTOBELLO ET NOISETTES 16

Desserts

TARTE FINE AUX POMMES TIÈDE, BOULE VANILLE 7

TARTE CITRON MERINGUÉ 6.5

CHARLOTTE AU CHOCOLAT 7

LE PROFITROLE 7

VACHERIN GLACÉ 7.5

CAFÉ EXPRESSO MASSAYA OU BOLIVIE
AVEC ASSORTIMENT DE CHOCOLATS
4.5

LA BOULE DE GLACE
VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CITRON BASILIC
3

Jus frais pressés

petit déjeuner et déjeuner seulement

DETOX
POMME, ÉPINARDS, CÉLERI, CITRON JAUNE
5.5

RÉGÉNÉRANT
CAROTTE, ORANGE, CORIANDRE, RAISIN
5.5

REMINÉRALISANT
ORANGE, ANANAS, CITRON JAUNE, MENTHE
5.5

ENERGISANT
ANANAS, KALE, POMME, PERSIL
5.5

TONIQUE
PAMPLEMOUSSE, CITRON, MIEL, POIVRE DE CAYENNE
5.5

JUS FRAIS PRESSÉ
ORANGE, CITRON, PAMPLEMOUSSE, POMME
4.5

LE BARBES2, BOULEVARD BARBÈS
75018 PARIS


tous les jours 08h-02h
pas de réservation possible

LE BARBES M 2 4

barbès rochechouart
parking : hôpital lariboisière

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