колбаса чоризо Pata Negra, хамон Salamanca и Cecina

Том - де - монтань из оверни, кабеку в оливковом масле с розмарином , выдержанный канталь из сырого молока

Колбаса чоризо patanegra , хамон salamanca и cecina, сыр том-де-монтань из оверни , сыр кабеку в оливковом масле с розмарином, выдержанный сыр канталь из сырогомолока, вишни

6 устриц, морские улитки, севиче из морских черенков с водорослями и розмарином

уточняйте наличие

Черная редька и вишня

С каштанами и тыквенными семечками

С устрицами и икрой сельди

И сезонными грибами

Под соусом с добавлением сыра конте

Черная редька и вишня

Ростбиф и кудрявая капуста

Колбаса чоризо pata negra, хамон salamanca и cecina

Цыпленок, бекон, соус с голубым сыром авокадо и нежные листья салата

Авокадо, булгур и быстро обжаренные овощи

Свежая спаржа, сахарный горох и легкий соус айоли

Фирменный картофель фри

Томленый фенхель

Фирменное пюре с эстрагоном

Фирменный картофель фри

Фирменный картофель фри

Перчики падрон и пюре с оливковым маслом

Фирменное пюре

Сливочный соус с ароматом розмарина

Паста фрегола с подливой

Молодой картофель и перчики падрон

Молодой картофель, сахарный горох и сезонные грибы

Беарнский соус, свежаяспаржаи молодой картофель

Картофель фри и хлеб собственного приготовления, сыр чеддер или бекон дополнительно +1€

Баклажан, тыква, гранат и финики

Шампиньоны портобелл о, кудрявая капуста и чимичурри

Мед и специи заатар

С трюфелевым маслом и сезонные грибы

Шарик ванильного мороженого (био)

Ваниль, клубника, шоколад, лимон с базиликом

Вишня

По предварительному заказу за 48 часов Тел.: +33 (0)1 42 64 52 23 или hello@brasseriebarbes.com

Яблоко, шпинат, сельдерей, лимон

Морковь, апельсин, кинза, изюм

Апельсин, ананас, лимон, мята

Ананас, кудрявая капуста, яблоки, петрушка

Грейпфрут, лимон, мед, кайенский перец

Апельсиновый, яблочный, лимон с грейпфрутом

Масая (био) или боливия (био и экологически устойчивое производство)

Jasmin Chung Hao: зеленый чай со скрученными листьями и нежными белыми почками

Зеленый мате с лимонным вкусом: бразильский зеленый мате , лимон и мелисса

Grand earl grey: крепкий черный чай с бергамотом, лепестками василька и сафлора

Постферментированный чай из провинции юньнань со вкусом влажной земли

С апельсином, с цветами и экзотическими фруктами

Фенхель, лакрица и тимьян лимоннопахнущий

Bianco / rosso / dry

Blanc / rouge / dry

Водка, St Germain, шампанское

Jack Daniel’s, свежая мята, мякоть лайма, имбирное пиво

Джин Beefeater, свежая малина , мякоть лайма , коричневый сахар, имбирный эль

Водка, базилик , свежий огурец , имбирь, мелисса

Водка Absolut Citron, свежий базилик, имбирный эль, мякоть лайма

Текила с ароматом каффир - лайма, свежая мята, лимонный сок, имбирное пиво

Ром с ароматом ванили, маракуйя, ликер из лесных фруктов, ваниль, мед, коньяк

Карамель, распущенная в бальзамическом уксусе, Martini Bianco, лимонный сок, пряный ром с ароматом ваниили

Мохито, Кайпиринья, Кайпироска, Апероль Спритц

Fumées blanches

Domaine des Salices

Domaine Mittnacht - Les Fossiles

Olivier Merlin blanc

Michel Laroche

Vincent Girardin Vieilles Vignes

Vincent Girardin Vieilles Vignes

Domaine de Régusse

magnum