エシャロットソース、とろけるような骨髄、フライドポテト添え

Barbès Rochechouart

WI-FI, バリアフリーアクセス, 屋根付きテラス, 温水テラス, 貸し切り, 個室

カルトブルー, ビザ, 現金, チケ・レストラン (食券)

メニュー

Japanese carte

前菜

ウフマヨ トリュフのせ

ブルゴーニュ風エスカルゴ6個入り

ビュロ貝のアイオリソース

マテ貝のアーモンド入りパセリバター

牡蠣のグラタン

自家製フォアグラ

サヤインゲンとフレッシュキノコのサラダ

コンテチーズクリーム入りスコッチエッグ、フレッシュホウレン草添え

チョリソーのクロメスキ

シェーブルチーズのクロメスキ

生牡蠣 フィーヌ・ドゥ・クレール3番

ブラッスリーの看板メニュー

鱈とビュロ貝のル・グラン・アイオリ

サーロインステーキのスライス

メイン

タルタルステーキ、フライドポテト添え

レモン、松の実、オレガノのリングイネ

ブッラータのカスレ、オリーブの木でスモークされた伝統野菜添え

ラ・ベル・パリジェンヌ：ハムとコンテチーズ

シーザーサラダ

サーモンのタルタル（スコットランド産）、シュクリーヌ添え

貝類の白ワイン蒸し、自家製フライドポテト添え

鱈のロティとフレッシュサヤインゲン、ベーコンのホワイトバターソース

バスク豚のブーダン、リンゴのソテーとピュレ添え

自家製チーズバーガーとフライドポテト

鶏肉のシードル煮、マッシュルームのポワレ添え

仔牛のレバー バルニュスビネガーソース、じゃがいものピュレ添え

豚肉リブロースと自家製グレイビーソース、パドロンのピーマン添え

ガルガネッリ フォアグラのせ、フレッシュホウレン草添え

サーロインステーキのスライス ペッパーソース、フライドポテト添え

付け合わせ

フライドポテト

サヤインゲン

伝統野菜

じゃがいものピュレ

チーズ

ロカマドゥール

コンテ

ブリー・ド・モー

デザート

メレンゲ レモンタルト

ヴァローナチョコレートの大きなプロフィトロール

ババオラム

ゴーフル ‘ミニュット’ 粉砂糖またはチョコレートがけ

ケーキ1ピース

低脂肪クリームのミルフィーユ キャラメリゼ

プラリネローズのタルト

カフェ フィナンシエ

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ウフマヨトリュフのせ

生牡蠣フィーヌ・ドゥ・クレール3番

仔牛のレバーバルニュスビネガーソース、じゃがいものピュレ添え

ガルガネッリフォアグラのせ、フレッシュホウレン草添え

サーロインステーキのスライスペッパーソース、フライドポテト添え

メレンゲレモンタルト

低脂肪クリームのミルフィーユキャラメリゼ

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