Chorizo de Pata Negra, jamón de Salamanca y Cecina

Tomme de montagne d'Auvergne, cabécou en aceite de oliva y romero, Cantal viejo con leche cruda

Chorizo de Pata Negra, jamón de Salamanca, cecina, tomme de montagne d'Auvergne, cabécou en aceite de oliva y romero, Cantal viejo con leche cruda y guinda

6 Ostras, bocinas, ceviche de navajas con algas y romero

Con rábano negro y guindas

Con rábano negro y guindas

Chorizo de pata negra, jamón de salamanca y cecina

Pollo, beicon, salsa de queso azul, aguacate y cogollos

Aguacate, bulgur y hortalizas crujientes

Judías verdes frescas, guisantes y alioli dulce

Patatas fritas caseras

Salsa de hinojo

Puré de patatas casero con estragón

Patatas fritas caseras

Patatas fritas caseras

Pimientos de padrón y puré de patatas con aceite de oliva

Puré de patatas casero

Nata infusionada con romero

Fregolas en su jugo

Patatas asadas y pimientos de padrón

Patatas asadas, guisantes y setas de temporada

Salsa bearnesa, judías verdes frescas y patatas asadas

Patatas fritas y pan caseros
Suplemento de cheddar / beicon +1€

Bola de helado de vainilla bio

Vainilla, fresa, chocolate, limón y albahaca

Guinda

Jack Daniel's, menta fresca, lima, cerveza de jengibre

Ginebra beefeater, frambuesas frescas, lima, azúcar moreno, ginger ale

Vodka, albahaca, pepino, cordial jengibre, citronella

Vodka absolut limón, allbahaca fresca, ginger ale, lima

Tequila infusionado con hoja de kafir, menta fresca, zumo de limón, cerveza de jengibre

Ron infusionado a la vainilla, maracuyá, licor de frutos del bosque, vainilla, miel, coñac

Caramelo perfumado con vinagre balsámico, martini blanco, zumo de limón, ron especiado, ron infusionado a la vainilla

Mojito, caïpirinha, caïpiroska, apérol spritz

Vodka, St-Germain, Champán

Manzana, espinaca, apio, limón

Zanahoria, naranja, cilantro, pasas

Naranja, piña, limón, menta

Pomelo, limón, miel, cayena en polvo

Naranja, manzana limón-pomelo

Massaya bio o Bolivie bio de comercio justo

Jazmín chung hao : té verde con hojas trenzadas y brotes blancos

Mate verde con limón : mezcla de mate verde de brasil, limfin y citronella

Grand earl grey : té negro hecho con bergamota, pétalos de aciano y cártamo

Té originario de yunnan fermentado con sabor a tierra húmeda

Rooïbos rojo : con naranja dulce, flores y frutos de las islas

Première récolte bio : mezcla de hinojo, regaliz y tomillo al limón

Verde / amarillo

Bianco / rosso / dry

Blanco / rojo / seco